1 porkkana raasteena
1 dl Keskisen Myllyn tattarirouhetta
5 dl vettä
0,5 tl suolaa
2 tl siirappia/sokeria
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl Keskisen Myllyn tattarijauhoja
0,5 dl Keskisen Myllyn tattarihiutaleita
1 tl psylliumia
1 rkl rasvaa
Keitä tattarirouheesta puuro pakkauksen ohjeen mukaan porkkanaraasteen kanssa.
Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi.
Taputtele tarvittaessa jauhojen avulla 9:ksi rieskaksi ja pistele haarukalla.
Paista 200 asteessa noin 20 min.
Perinteisellä kivimyllyllä jauhettuja täysjyväjauhoja. Voit käyttää niitä leivontaan, kastikkeiden suurustamiseen sekä erilaiin puuroihin ja velleihin.
Hiutalekoneella litistettyä tattaria. Hiutale kypsyy nopeammin kuin rouhe tai suurimo. Se sopiikin erinomaisesti aamupuuroksi.
Kokonaista, kuorittua tattaria. Perinteinen tattaripuuro tehdään suurimosta uunissa paistamalla. Tattarisuurimot sopivat vaikkapa sämpylätaikinan joukkoon. Niitä voidaan myös idättää.
Keskisen Myllyn perinteiset, suuret täysjyväkaurahiutaleet ovat gluteenittomia ja lämpökäsittelemättömiä. Voit käyttää niitä niin leivonnassa kuin perinteisen kaurapuuron valmistuksessa.
Keskisen Mylly Oy © 2025 | Nettisivut ♡ Labona Oy
