n. 2 dl survottua perunaa
0,5 dl vettä
0,5 dl Keskisen Myllyn tattarirouhetta
0,5 dl Keskisen Myllyn tattarijauhoja
0,5 tl suolaa
Lisää survotun perunan joukkoon vesi ja suola.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut rouhe ja jauho.
Taputtele taikinasta pellille yksi iso tai kaksi pientä rieskaa.
Paista 250 asteessa vaaleanruskeiksi.
Perinteisellä kivimyllyllä jauhettuja täysjyväjauhoja. Voit käyttää niitä leivontaan, kastikkeiden suurustamiseen sekä erilaiin puuroihin ja velleihin.
Hiutalekoneella litistettyä tattaria. Hiutale kypsyy nopeammin kuin rouhe tai suurimo. Se sopiikin erinomaisesti aamupuuroksi.
Kokonaista, kuorittua tattaria. Perinteinen tattaripuuro tehdään suurimosta uunissa paistamalla. Tattarisuurimot sopivat vaikkapa sämpylätaikinan joukkoon. Niitä voidaan myös idättää.
Keskisen Myllyn perinteiset, suuret täysjyväkaurahiutaleet ovat gluteenittomia ja lämpökäsittelemättömiä. Voit käyttää niitä niin leivonnassa kuin perinteisen kaurapuuron valmistuksessa.
Keskisen Mylly Oy © 2025 | Nettisivut ♡ Labona Oy
