12 dl vettä
0,5 tl suolaa
n. 2 dl mustaherukoita
2,5 dl Keskisen Myllyn tattarirouhetta
1-2 dl sokeria
Keitä vesi.
Lisää suola ja herukat.
Anna kiehua n. 5 min, kunnes marjat pehmenevät.
Vispaa sekaan rouhe ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 min.
Lisää lopuksi sokeria maun mukaan.
Anna puuron jäähtyä kunnolla ja vispaa kuohkeaksi.
Perinteisellä kivimyllyllä jauhettuja täysjyväjauhoja. Voit käyttää niitä leivontaan, kastikkeiden suurustamiseen sekä erilaiin puuroihin ja velleihin.
Hiutalekoneella litistettyä tattaria. Hiutale kypsyy nopeammin kuin rouhe tai suurimo. Se sopiikin erinomaisesti aamupuuroksi.
Kokonaista, kuorittua tattaria. Perinteinen tattaripuuro tehdään suurimosta uunissa paistamalla. Tattarisuurimot sopivat vaikkapa sämpylätaikinan joukkoon. Niitä voidaan myös idättää.
Keskisen Myllyn perinteiset, suuret täysjyväkaurahiutaleet ovat gluteenittomia ja lämpökäsittelemättömiä. Voit käyttää niitä niin leivonnassa kuin perinteisen kaurapuuron valmistuksessa.
Keskisen Mylly Oy © 2025 | Nettisivut ♡ Labona Oy
