125 g voita
1 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl kanelia
1 tl hienonnettua kardemummaa
1.5 tl pomeranssinkuorta
0.5 tl inkivääriä
0.5 tl neilikka
1 kananmuna
2 dl perunajauhoja
3.5 dl Keskisen Myllyn tattarijauhoja
0.5 tl suolaa
0.5 tl soodaa

Kiehauta voi, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.
Lisää kananmuna hyvin sekoittaen.
Sekoita perunajauhot, tattarijauhot, suola ja sooda keskenään ja lisää    seos taikinaan. Anna maustua jääkaapissa yön yli.

Kauli ohueksi levyksi ja ota muotilla pipareita pellille.
Paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.