1 l lämmintä maitoa
50 g hiivaa
3 kananmunaa
500 g Keskisen Myllyn tattarijauhoja
100 g sulatettua voita
Ripaus suolaa ja sokeria
Paistamiseen voita
Sekoita maito ja hiiva. Lisää kananmunat ja sitten jauhot.
Lisää lopuksi sulatettu voi.
Anna taikinan turvota n. 20 min.
Paista pannulla tai vohveliraudalla.
Perinteisellä kivimyllyllä jauhettuja täysjyväjauhoja. Voit käyttää niitä leivontaan, kastikkeiden suurustamiseen sekä erilaiin puuroihin ja velleihin.
Hiutalekoneella litistettyä tattaria. Hiutale kypsyy nopeammin kuin rouhe tai suurimo. Se sopiikin erinomaisesti aamupuuroksi.
Kokonaista, kuorittua tattaria. Perinteinen tattaripuuro tehdään suurimosta uunissa paistamalla. Tattarisuurimot sopivat vaikkapa sämpylätaikinan joukkoon. Niitä voidaan myös idättää.
Keskisen Myllyn perinteiset, suuret täysjyväkaurahiutaleet ovat gluteenittomia ja lämpökäsittelemättömiä. Voit käyttää niitä niin leivonnassa kuin perinteisen kaurapuuron valmistuksessa.
Keskisen Mylly Oy © 2025 | Nettisivut ♡ Labona Oy
